Tips over voeding en gezondheid

Lekker eten en door het juiste voedsel zich beter gaan voelen, dat kan! Gezonde voeding  is een basis voor een goed functionerend lichaam. Wat kunt u verwachten van een natuurlijk eetpatroon? Enkele voorbelden zijn de  verbetering van de bloeddruk,  de verlaging van het cholesterolwaarde en van de bloedsuiker. Maar ook de hormoonhuishouding en de stofwisseling worden in balans gebracht door de juiste voeding. Dat daarbij het gewicht gereguleerd wordt  en overtollige kilo’s verdwijnen is natuurlijk altijd ‘mooi mee genomen’. Kies bewust voor natuurlijke voeding en uw zal het resultaat voelen door fit, vitaal en actief door het leven te gaan.  Hier volgen enkele tips om meteen zelf aan de slag te kunnen gaan:

• Veel groente eten en daarbij vooral het seizoensgroente kiezen,  nu wachten bijvoorbeeld de pompoenen al  om gegeten te worden.
• “An appel a day keeps the doctor away” Elke dag van een appel en het liefst ook nog twee andere fruitsoorten genieten.
• Kies vaker voor een maaltijd zonder vlees. Neem dan bijvoorbeeld peulvruchten of eieren als gezonde eiwitbron.  Maar ook het afwisselen in de soorten vlees is belangrijk.
• Regelmatig smullen van de vette vis zoals haring, zalm, makreel, sardientjes. Ze zitten vol gezonde omega 3 vetzuren. Eet ze daarom zeker twee keer per week.
• Kies vooral verse, onbewerkte voedingsmiddelen. Dan moet het lichaam niet moeizaam al die E-nummers en toevoegingen kwijt raken.
• Vokoren rijst, pasta en brood leveren gezonde koolhydraten en zorgen voor langere verzadiging.

Veel vers groente in een wokpan met  vlees of ook peulvruchten, dan staat binnen enkele minuten een gezonde maaltijd op tafel. Heerlijk toch? Genieten van het eten en de kleuren en geuren die daarmee verbonden zijn, dat maakt elke maaltijd een gezond feest! Eet smakelijk.

Saffloerolie – of distelolie – kan een lekkere en gezonde bijdrage leveren bij mensen met een te hoog cholesterol of bloedsuiker. Een of twee theelepels kunnen al affect hebben, zelfs bij mensen met diabetes 2 en ernstig overgewicht. Saffloerolie bevat geconjugeerd linoleenzuur, een meervoudig onverzadigd vetzuur. Dat blijkt al na 16 weken een positieve impact op de gezondheid te vertonen. Bij een onderzoek namen de deelnemers dagelijks een of twee theelepels van de olie. Gemiddeld nam hun HDL – de ‘goede’ cholesterol – met 14 procent toe. Ontstekingsprocessen namen af en ook het bloedsuikergehalte daalde. Bij een eerder onderzoek werd aangetoond dat het gebruik van saffloerolie bijdroeg aan een vermindering van het buikvet en een toename van het spierweefsel.
Bron: Medischdossier, Nr 7, juli/augustus 2011

Saffloerolie is geschikt voor koud gebruik (sla, op groente) en kan ook kort verhit worden. Kies voor een goede kwaliteit saffloerolie, koud geperst heeft de voorkeur. Neem per dag niet meer dan twee theelepels saffloerolie en gebruik daarbij nog raapzaadolie, lijnzaadolie en olijfolie. Bij de laatste drie zitten veel omega-3 vetzuren in, bij saffloerolie zijn het meer omega-6 vetzuren. De verhouding omega-3 omega-6 is belangrijk, teveel omega-6 vetzuren kunnen ontstekingen bevorderen.

Velen van ons benutten de mooie dagen om lekker te ontspannen in de zon. Als onze huid niet voldoende beschermd is kan dit een zonnebrand tot gevolg hebben. Belangrijk is niet alleen de bescherming van buiten door een zonnebrandcrème met hoge factor maar ook de steun vanuit het lichaam zelf.
De voldoende opname van vocht, voornamelijk water, is belangrijk. En we kunnen de huid sterken door de regelmatige opname van Omega-3 vetzuren. Omega-3 vetzuren uit bijvoorbeeld lijnzaadolie verzorgen de cellen met de benodigde voedingsstoffen. Daardoor krijgen de cellen zuurstof en de vochthuishouding is beter in balans.
Als de cellen voldoende vocht bevatten heeft de huid meer weerstand tegen invloeden van buitenaf, de huid blijft zacht en wordt minder snel droog. Daarom … ook nu niet vergeten om regelmatig een eetlepel lijnzaadolie te nemen.

Een dierlijke bron van Omega-3 vetzuren is de vette vis.